Заливная рыба — блюдо, которое стало наиболее известным благодаря фильму «Ирония судьбы, или С легким паром!» Заливная рыба — блюдо, которое стало наиболее известным благодаря фильму «Ирония судьбы, или С легким паром!». Именно там звучит коронная фраза: «Какая гадость эта ваша заливная рыба». Но если приготовить правильно, то заливное из рыбы украсит любое застолье, причем не только новогоднее. Само блюдо известно с начала XIX века. В основу рецепта лег студень, который готовили из остатков рыбы и мяса...

Друзья, медленно, но верно я завершаю рассказ про готовку в день-тюлень. Если помните, то я варила куриные ножки (без кожи!). Солила бульон Адыгейской солью, в процессе варки добавила половину луковицы, пару горошин чёрного перца, лавровый лист. Пенку снимала. Знакомая рассказала, что заливное очень полезно, сытно, низкокалорийно, в жару живительно. Проверим. Самостоятельно калорийность я не высчитывала, разные источники предлагают цифры от 46 до 97 калорий. Предлагаю считать по максимуму 97 калорий...