Доброе время суток, друзья! В этой статье хочу поделиться рецептом ризотто. Сразу скажу, что готовлю его не совсем классическим способом, но моим домашним он очень нравится. Для приготовления вам понадобится: 1.Рис "Арборио"-100гр 2.Куриное филе-2шт 3.Брокколи-150гр(5-6цветков) 4.Сливки22%-200мл. 5.Соль,перец по вкусу 6.Сыр "Пармезан" Мой способ приготовления заключается в том, что я предварительно отвариваю рис до состояния альденте(кто-то меня за это осудит, но у меня ещё ни разу не получилось вкусного ризотто, когда готовила по классическому рецепту, рис получался всегда "хрустящим")...

Ризотто с курицей и брокколи Ингридиенты - 1 стакан риса для ризотто (арборио) - 1 куриная грудка - 1 головка брокколи - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 2 столовые ложки оливкового масла - 1/2 стакана белого вина - 4 стакана куриного бульона - 1/2 стакана тертого пармезана - Соль и перец по вкусу - Небольшая пучка свежей петрушки Способ приготовления 1. Нарежьте куриную грудку кубиками и обжарьте на одной столовой ложке оливкового масла до золотистой корочки. Уберите на тарелку. 2. В той же сковороде разогрейте вторую ложку оливкового масла и обжарьте измельченные лук и чеснок до мягкости...