РИЕТ (рийет) ИЗ КУРИЦЫ | Куриный паштет | ВКУСНОДЕЛ
Риет из курицы и индейки
"Риет из курицы и индейки" – это традиционное французское блюдо, которое имеет довольно длинную историю. Риет – это французское слово, которое означает "измельчение" или "маслообразную пасту". Главными ингредиентами риета являются курица и индейка, которые мелко измельчаются и сочетаются с различными специями и травами.
Истоки риета уходят во времена средневековой Франции, когда это блюдо было популярно у дворянства. В то время риет готовился из различных видов птицы, которые были доступны в сезон. Куропатки, фазаны, гуси и другие виды птиц использовались для приготовления этого блюда.
Со временем, риет стал популярным и в мире кулинарии за пределами Франции. Сегодня вариации риета можно найти в разных кухнях мира.
Для приготовления риета из курицы и индейки мясо тщательно обрабатывается, измельчается и смешивается с различными специями, такими как чеснок, лук, тимьян и розмарин. Затем паста помещается в специальную форму или стеклянную банку и запекается в духовке до готовности. Риет можно подавать на хлебе, тостах или крекерах.
Это блюдо отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом. Риет из курицы и индейки является отличным выбором для закуски или предметом гордости на праздничном столе.