Люблю рагу за то, что полноценное блюдо для всей семьи можно соорудить из тех продуктов, что есть в доме. А уж придать вкус блюду можно специями по своему вкусу. В овощной несезон я предпочитаю готовить с замороженными овощами. Неважно, свои огородные или магазинные под рукой. Полезнее, дешевле и вкуснее получится гарантированно. Любые нейтральные по вкусу овощи заиграют новыми красками, если соединить их в одном блюде с копчёным мясом. Вкусно и с самым диетическим мясом копчёной куриной грудки, и с копчёной свиной грудинкой...

Старый рецепт, с советских времен, много раз опробованный, сейчас вспомнился, как раз по сезону. Удобен тем, что готовится быстро, не требует долгого стояния у плиты. Есть и один секрет в приготовлении этого блюда, но об этом чуть позже. Нам понадобятся: Куриное филе порезать на кусочки и обжарить в небольшом количестве растительного масла минут 7-10, помешивая. 2. Все овощи режем крупными кусками. Добавить к курице лук, морковь, перец, кабачок и горошки черного перца. Можно добавить и баклажан...