КУРИНАЯ ПИККАТА
Пикката из курицы
"Пикката из курицы" - это традиционное итальянское блюдо, которое стало известным во всем мире благодаря своему нежному и сочному вкусу. Это блюдо готовится из куриного филе, которое нарезается на тонкие ломтики и обжаривается до золотистого цвета.
История "пиккаты" уходит своими корнями в средневековую Италию. Термин "пикката" происходит от итальянского слова "piccato", что означает "нарезанный на тонкие ломтики". В то время это блюдо готовилось из различных видов мяса, таких как говядина или свинина. Однако с течением времени курица стала самым популярным ингредиентом для пиккаты.
Готовя пиккату из курицы, мясо маринуется в соусе из лимонного сока, чеснока и свежих трав. Затем оно обваливается в муке и обжаривается на оливковом масле до золотистого цвета. Это придает блюду хрустящую корочку и нежное внутреннее мясо.
Пикката из курицы часто подается с соусом "пикката", который готовится из бульона, лимонного сока, каперсов и масла. Этот соус добавляет яркий и освежающий вкус к блюду.
Пикката из курицы - это идеальное блюдо для тех, кто хочет насладиться итальянской кухней и ощутить ее традиционные вкусы. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из спагетти или ризотто, а также с салатом из свежих овощей.
Сегодня "пикката из курицы" популярна во многих странах и является одним из любимых блюд многих гурманов. Ее простота приготовления и неповторимый вкус делают ее отличным выбором для любого повода.