Пастрома из куриной грудки

Пастрома - это традиционное блюдо турецкой кухни, которое впоследствии стало популярным и в других странах Ближнего Востока, включая Россию. Оно изначально готовилось из говядины, но с течением времени стали использовать и другие виды мяса, включая куриную грудку.

Приготовление пастромы из куриной грудки начинается с маринования мяса в соли, специях и различных ароматических травах, таких как тимьян, розмарин и орегано. Затем мясо оставляют на несколько дней в холодильнике, чтобы оно полностью пропиталось вкусом маринада.

После маринования грудку обворачивают в марлю или газу и вешают на воздух под солнцем на несколько дней. Этот процесс называется сушкой и помогает придать пастроме особый аромат и вкус. Затем мясо нарезается тонкими ломтиками и подается на стол.

Пастрома из куриной грудки имеет нежную текстуру и богатый мясной вкус с пряными нотками благодаря маринаду. Ее можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и использовать в качестве начинки для сэндвичей или добавлять в салаты.

История пастромы уходит в далекое прошлое, ее традиционно готовили в странах Ближнего Востока и Азии, а затем она стала популярной в разных кухнях мира. Пастрома из куриной грудки - это вариация этого блюда, которая появилась позже и нашла своих поклонников благодаря своему нежному и сочному вкусу.

Пастрома из куриной грудки - это уникальное блюдо, которое сочетает в себе традиционные техники приготовления и современные предпочтения в питании. Она является отличным выбором для людей, которые хотят попробовать нечто новое и необычное в мире кулинарии.
Готовим с Калниной Натальей
38,7 тыс читали · 3 года назад
Пастрома из куриной грудки, готовлю на замену колбасе и подходит для салатов, например "цезарь"
✅ Пастрома из куриной грудки готовится просто, но при этом всегда получается вкусной, сочной. В общем, отличная замена колбасе и еще подходит идеально для салатов, например цезарь. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем куриную грудку, моем обсушиваем бумажным полотенцем, посыпаем солью, у меня на 600 грамм куриной грудки половина ч.л., кладем половину ч.л. паприки сладкой, добавляем соевый соус 1,5 ст.л., 2 ст.л. растительного масла, по желанию можно добавить пару зубчиков чеснока. Равномерно распределяем маринад и убираем в холодильник на часика 3-4 или лучше на ночь...