Вот подробный рецепт приготовления курицы на углях в фольге: Ингредиенты: — Курица (целиком или части, например, грудка, бедра) – 1,5–2 кг — Чеснок – 3-4 зубчика — Лимон – 1 шт. — Оливковое масло – 3-4 ст. ложки — Соль – по вкусу — Перец черный молотый – по вкусу — Паприка – 1 ч. ложка — Прованские травы (или сушеный тимьян) – 1 ч. ложка — Мед (по желанию) – 1 ч. ложка — Соевый соус – 2 ст. ложки — Вода – 1/4 стакана (для распыления на угли) Оборудование: — Угольный гриль — Фольга Приготовление: 1. Подготовка курицы: — Если курица целая, то разрежьте ее вдоль спинного хребта, чтобы она удобно лежала на гриле...

Готовим вместе с Ульяной Алексеевой, координатором проекта «Ура! Повара». Курица в фольге в духовке, запечённая целиком, получается мягкой и сочной и сочетается с любым гарниром. Мясо готовится в собственном соку, пропитываясь маринадом, и не требует добавления масла. Маринад может быть любым: на основе сметаны, майонеза, кефира или йогурта с добавлением различных пряностей. Ещё одно преимущество приготовления курицы таким способом: после запекания не придётся мыть противень, всю «грязную» работу на себя возьмёт фольга...