Куриное мясо представляется в различных амплуа — от нежной вареной грудки, до сочных пивных закусок. Но при своём простейшистве, курятина отлично сочетается с вином. И она всегда будет разной — универсальный солдат, к которому вино легко подобрать...

Сочетание белого вина (Совиньон Блана или Шардонне) и белого мяса (грудка индейки или курицы) – аксиома, за рамки которой многие боятся выходить. Иногда этот скромный список расширяется дичью со среднетелыми красными винами (Пино Нуар, Зинфандель). А между тем, способы приготовления птицы не уступают по своему разнообразию видам вин. Одно дело, если речь идет о баскете из KFC, и совсем другое – об экологически-чистой куриной грудке из органического маркета. Откроем несколько хитростей, которые помогут...