Приветствую всех любителей вкусной домашней еды! Запеченная курица в духовке — одно из простых блюд, которое любят и взрослые, и дети. При этом не нужно долго стоять у плиты. Достаточно обмазать тушку специями, дать ей постоять, промариноваться — и можно отправлять ужин в печь. Но бывает так, что курица получается сухой, особенно ее грудка. И чтобы решить эту проблему, нужно сделать кое-какие простые действия, о которых я напишу в пошаговом описании рецепта. Приготовив по этому рецепту, вы получите прекрасную хрустящую корочку, приятный аромат специй и сочное филе...

Запеченная в духовке птица - самое недорогое праздничное блюдо, которое едят не только в праздник! И существует огромное количество рецептов и вариантов его приготовления. Каждый способ отличается, какой-то «изюминкой» исполнения, придающей блюду нечто особенное. При какой температуре запекать курицу в духовке выбирает тот, кто ее готовит. И зависит это не только от величины тушки, но и от выбранной рецептуры. Запекание корочки Существует два мнения о том, как запекать курицу правильно. Приверженцы первого утверждают, что сначала птица готовится на среднем огне 160°С почти до полной готовности...