Курица на мангале - это отличная идея для вкусного и ароматного блюда на любой пикник. А если добавить курочке особый маринад и запечь ее в фольге на решетке, то результат превзойдет все ожидания. Перед началом приготовления курицы целиком на мангале, необходимо приготовить маринад. В миску добавляем соль, перец, мускатный орех, паприку и другие пряности по вкусу. Также можно добавить немного растительного масла для сочности мяса. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, можно использовать специальные готовые соуса для шашлыка...

Сегодня я расскажу, как несложно сделать вкусную курочку на мангале. Мы с вами привыкли, что курица-гриль делается целиком на вертеле, а цыплёнок тапака – на специальной сковороде с тяжёлой крышкой. Объединим два блюда и приготовим их проще. Для начала нам нужно понять, что куры, под воздействием человека, конечно, сильно эволюционировали. И если раньше курицу приходилось сильно «мять» молотком, для того, чтобы плотно прижать к сковороде и долго готовить, то сейчас бройлерные куры такие, что к ней поднесёшь спичку, а она уже и пожарилась :) (Шутка, конечно, но с долей правды)...