1. Нарезаем курицу средними кусочками, обжариваем в тажине на оливковом масле до полуготовности и выкладываем в миску. 2. Заливаем кипятком кускус и оставляем запариваться. 3. Измельчаем в ступке кориандр и кумин. Заливаем шафран небольшим количеством воды. 4. Нарезаем лук полукольцами и обжариваем в тажине, периодически помешивая. 5. Добавляем к луку кумин и кориандр, куркуму, молотый имбирь и кайенский перец по вкусу, разведённый в воде шафран и одну палочку корицы. Вливаем немного кипятка, добавляем мёд и немного томим под закрытой крышкой...

Знакомы ли вы с марокканским таджином и кускусом? Яркий представитель восточной кухни достоин Вашего внимания и нашего старания! Порций: 4 Ингредиенты: куриные ножки - 4, кускус - 250г, рапсовое масло - 7 столовых ложек, мед - 1 чайная ложка, куркума - 1 столовая ложка, тмин - 1 столовая ложка, пряная паприка - 1/2 чайной ложки, лук - 3, чеснок...