Редакция «Радио 1» подготовила рецепт простого и полезного ужина из кабачков и курицы. Такая запеканка не требует дополнительных манипуляций со сковородой, нужно просто нарезать ингредиенты и отправить в духовку. Фото: istock / fpwing Блюдо получается вкусным, нежным, а главное полезным. После остывания такая запеканка хорошо держит форму при разрезании...
Ингредиенты: 4 куриных окорочка (можно выбрать ассорти, можно взять только ноги или бедра) 1 цуккини или кабачок 2 болгарских перца 1 баклажан 5 картофелин 250 гр. томатов черри 1 морковь 1 луковица (красный или репчатый лук - по вкусу) 2 веточки розмарина 3 зубчика чеснока оливковое масло маленький пучок зелени (укроп/петрушка) соль/перец по вкусу любимые специи (я, обычно беру для курицы сушеный базилик (или смесь итальянские травы), паприка, кайенский перец и чуть-чуть куркумы) Приготовление: Для начала замаринуем курицу...