Как только я не запекал курицу - в фольге, в соляном коконе, в банке и на банке, но так еще не доводилось. Цыпленка в тесте я сегодня запек впервые. И знаете, результат меня очень порадовал. Не совру если скажу, что курицы сочнее и мягче я еще не пробовал. Вкусной оказалась даже оболочка из теста, особенно нижняя его часть пропитанная мясными соками и ароматным маслом. Не буду долго разглагольствовать, перейдем сразу к делу. Для начала я замесил самое простое тесто из 600 гр муки, 250 мл воды и половины чайной ложки соли...

Мне курица в тесте уж очень по нраву, ручонки так и тянуться все "простыни" сорвать. Устроить над продуктом зверскую расправу, до косточек безудержно все мясо обглодать. Кусочки теста подобрать до крошки,...