Всем привет! Продолжаем пробовать что-то новое в готовке. На сегодня это будет курица в красном вине. По классике рассказываю о блюде, а потом рецепт. Если вам понравилась статья, то ставьте лайки и подписывайтесь! Начинаем! Курица в красном вине — это чисто французский рецепт, известный своим тонким вкусом и изящностью, присущими всей французской кухни. К тому же в плане приготовления блюд из птицы с французами мало кто сравнится, поэтому за качество этого рецепта можно не переживать...

1 курица соль, молотый черный перец 50 г копченой свиной грудинки или бекона 3-4 головки лука-шалота или 1-2 головки мелкого репчатого лука 2 зубчика чеснока 200 г шампиньонов 1 ч. л. измельченного сушеного тимьяна (или 1-2 веточки свежего) 30 г сливочного масла 1 ст. л. муки 1 лавровый лист 500 мл сухого красного вина сахар 1. Курицу обмыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на 8 кусков. Куски курицы натереть солью и черным перцем. Грудинку или бекон нарезать мелкими кубиками. 2. Лук-шалот очистить и разрезать на четвертинки...