Ароматная, сочная курица-гриль – мечта любого любителя пикников и летних вечеринок. Хрустящая корочка, нежное мясо, насыщенный вкус – все это делает блюдо настоящим хитом. Но добиться идеального результата дома не так просто, как кажется. Мы раскроем секреты приготовления курицы-гриль, которая ничем не уступит ресторанной, а может, и превзойдет ее! • Выбор птицы: Лучше всего использовать молодую курицу, весом около 1,5-2 кг. Она будет более нежной и быстрее приготовится. • Маринад – это основа: Правильно подобранный маринад – залог успеха...

Летом на даче, что может быть вкуснее, чем блюда, приготовленные на гриле-барбекю, особенно, курица-гриль? Можно запечь овощи и рыбу, грибы и мясо, но такая курица никогда не будет лишней. Как готовлю курицу гриль Беру тушку, вернее, сразу две или три, потому что съедаются они моментально, особенно если едоков много. Натираю каждую солью, черным молотым и красным жгучим перцем. Заранее в тушку вставляю термометр, чтобы готовить по температуре внутри курицы. Как только температура достигнет 74 градусов, курица готова...