Рецепт курицы в соусе «Терияки» заключается в обжаривании куриной грудки в сладком японском соусе. Благодаря меду и сахару в составе соуса кусочки филе словно карамелизуются, приобретают красивый блестящий оттенок. Об этом и говорит само название «Терияки» – тэри (яп. 照り – блеск) и яки (яп. 焼き – жареное). Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями. Наш девиз — «Учись🎓 Готовь🎂 Зарабатывай💰» Слово...

Курица терияки – одно из самых узнаваемых блюд азиатской кухни, покорившее весь мир. Интересно, что изначально "терияки" (照り焼き) – это не конкретный рецепт, а японский способ приготовления, где "тери" означает "блеск", а "яки" – "жарка".   История этого блюда началась в XVII веке, когда японские повара разработали особый метод глазирования продуктов сладко-соленым соусом на основе:   - Соевого соуса   - Мирина (сладкого рисового вина)   - Сахара   Изначально так готовили лосось и угря, но в XX...