Всем привет! Продолжаем пробовать что-то новое в готовке. На сегодня это будет курица в красном вине. По классике рассказываю о блюде, а потом рецепт. Если вам понравилась статья, то ставьте лайки и подписывайтесь! Начинаем! Курица в красном вине — это чисто французский рецепт, известный своим тонким вкусом и изящностью, присущими всей французской кухни. К тому же в плане приготовления блюд из птицы с французами мало кто сравнится, поэтому за качество этого рецепта можно не переживать...

Прежде чем приступать к приготовлению маринадов для курицы целиком в духовке и отдельных ее частей, обратите внимание на несколько общих правил. 1. Учитывайте особенности маринования разных частей курицы. Филе маринуется быстрее, но из-за своей нежности может легко пересохнуть. Для него лучше использовать мягкие маринады без агрессивных кислот, таких как лимонный сок или уксус. Бедра, голени и крылья выдерживают более длительное маринование, а кислота, наоборот, помогает сделать их нежнее. Если готовите...