Куриные рубленые биточки

"Куриные рубленые биточки" - это классическое блюдо русской кухни, которое имеет долгую историю. Биточки из куриного фарша являются одним из вариантов приготовления блюд из мясного фарша, которые были популярны среди крестьян и горожан средневековой Руси.

В прошлом, рубленые биточки готовились из мяса, которое измельчалось с помощью специального инструмента - рубильницы или рубельницы. Фарш получался плотным и сочным, что делало биточки очень аппетитными. Важной частью процесса было добавление различных специй и трав, чтобы придать блюду более насыщенный вкус и аромат.

С течением времени, рецепт рубленых биточков изменился и стал более доступным. Сейчас вместо рубильницы используется мясорубка или блендер для измельчения курицы. Основными ингредиентами для биточков являются куриный фарш, яйца, соль, перец, лук и чеснок. Иногда добавляются различные зелень, хлебные крошки или молоко для придания более нежной текстуры.

Рубленые биточки обычно жарятся на сковороде до золотистого цвета или запекаются в духовке. Они могут подаваться как отдельное блюдо или использоваться в качестве начинки для бутербродов или гарнира к основным блюдам.

"Куриные рубленые биточки" - это простое, но вкусное блюдо, которое пользуется популярностью до сих пор. Оно отлично сочетается с различными соусами или гарнирами и является отличным выбором для семейного обеда или ужина.

...ещё