Куриные ножки тандури

Куриные ножки тандури - это блюдо, которое имеет свои корни в традиционной индийской кухне. Тандур - это специальная глиняная печь, в которой готовится это блюдо.

Куриные ножки тандури обычно готовятся из бедер курицы, которые предварительно маринуются в специальной смеси приправ, называемой масалой тандури. Состав масалы может варьироваться, но обычно в нее входят такие ингредиенты, как йогурт, лимонный сок, чеснок, имбирь, куркума, кумин и кайенский перец. Мясо маринуется в этой смеси несколько часов или даже ночь, чтобы достичь насыщенного вкуса.

Затем мясо готовится в тандуре, где оно медленно запекается при высокой температуре. Печь тандур имеет особую конструкцию, которая позволяет равномерно распределить жар и создать характерный аромат и вкус блюда. Курица запекается до золотистой корочки снаружи и сочного мяса внутри.

Куриные ножки тандури обычно подаются с гарниром из риса, нарезанным луком и свежей зеленью. Это блюдо отличается богатым и насыщенным вкусом, характерным для индийской кухни. Оно также известно своими ароматными специями и привлекательным внешним видом.

Куриные ножки тандури можно найти в различных ресторанах, предлагающих индийскую кухню, и они пользуются популярностью у любителей экзотических и оригинальных блюд. Это блюдо отличается своей историей и традициями, которые прослеживаются на протяжении многих лет в индийской кухне.
ГЛОБУС
4 года назад
Тандури -рецепты
Курица по лучшим рецептам из Индии, со смесью Тандури масала — это очень вкусно! Подозреваю, что далеко не в каждой квартире есть эта волшебная печка. Так вот открою вам секрет, что «тандури чикен», приготовленный на мангале, ничем не хуже по вкусу, как мне показалось. Даже в домашней духовке он очень даже ничего. Вот про это «ничего» и будет мой рассказ. Два слова о цвете. Чудес не бывает, красивый красный цвет можно достичь только при помощи пищевого красителя и никак иначе. Даже в хороших индийских ресторанах не скрывают этот факт...
Руслан и Людмила
3 года назад
Как приготовить курицу тандури
Сегодня готовила курицу, перелистала много рецептов и нашла для себя очень интересный. Обычно я пользуюсь иностранными сайтами при приготовлении блюд. На мой взгляд, там есть много удивительных и простых рецептов. Всегда читаю комментарии, нравятся ли рецепты, удалось ли приготовление блюдо. Рецепт, с которым бы и я хотела поделиться с вами, довольно прост. Из 5 звёзд ему поставили 4. Много хороших отзывов и слов благодарности. Итак, маринованные куриные ножки тандури, которые считаются коронным блюдом индийской кухни...