Куриные крокеты
Куриные крокеты - это классическое французское блюдо, которое было популярно в Европе в 19 веке. Крокеты представляют собой рулетики из куриного фарша, обваленные в панировке и обжаренные до золотистой корочки.
История крокетов восходит к французской кулинарии, где они впервые появились в 18 веке. В то время крокеты были признаны блюдом для знати и были популярны на королевском столе. Они были созданы как способ использования остатков мяса, смешанных с хлебными крошками и специями.
Куриные крокеты обычно готовятся с использованием отварного куриного мяса, которое измельчается или пропускается через мясорубку. Затем мясо смешивается с яйцом, хлебными крошками или панировочными сухарями, молоком, специями и травами, такими как петрушка или базилик. Полученная масса формируется в рулетики или шарики, обваливается в панировке и обжаривается на сковороде в растительном масле до золотистой корочки.
Куриные крокеты обычно подаются с соусами, такими как грибной соус, сметана или соус бешамель. Они могут быть подаваемыми как горячими, так и холодными, и являются отличным гарниром к разнообразным блюдам.
Сегодня куриные крокеты остаются популярным блюдом во многих странах и являются одним из символов изысканной кухни. Они отличаются нежным мясным вкусом и хрустящей корочкой, что делает их привлекательными для многих людей. Куриные крокеты могут быть приготовлены дома или приобретены в ресторанах и магазинах готовой еды.