ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Курица в соусе пири-пири

Курица в соусе пири-пири - это блюдо, которое имеет свои корни в африканской кухне, а точнее, в кухне Мозамбика и Анголы. Имя "пири-пири" происходит от португальского слова, означающего острый перец.

Основным ингредиентом этого блюда является курятина, которая маринуется в соусе пири-пири, перед тем как готовиться. Соус пири-пири обычно состоит из острого перца, чеснока, лимонного сока, оливкового масла и специй. В зависимости от региона и предпочтений, могут быть использованы и другие ингредиенты, такие как уксус, базилик, паприка или имбирь.

После маринования курятина обычно жарится на сковороде или гриле до золотистой корочки и полного приготовления. Часто это блюдо подается с овощами или рисом.

Как повар, я могу сказать, что "Курица в соусе пири-пири" - это яркое и острое блюдо, которое отлично сочетается с различными гарнирами. Вкус соуса пири-пири может быть очень острым, поэтому его количество можно регулировать в зависимости от вашей предпочтительности. Это блюдо отлично подходит для любителей пикантной пищи и тех, кто хочет попробовать что-то новое и экзотическое.
DiDinfo
769 читали · 6 лет назад
Курица в соусе пири-пири и картофель с черносливом.
Готовим сразу много, чтобы не на один раз. Общее время приготовления 2 часа, из них активное время – 45 минут. Примерное количество: 8-10 порций. Для гарнира требуется: 1 кг картофеля, 100 г чернослива, 3 ст. л. растительного масла, 3 луковицы, лавровый лист, зелень укропа, петрушки, перец, соль При желании: сладкий перец 2 шт. паприка молотая 1 ст.ложка розмарин Способ приготовления: Очищенный картофель (1 кг) нарезаем дольками, перемешиваем с растительным маслом (буквально 1 ст. ложку, чтоб только обволакивало дольки картошки...