Курица по-провансальски

Курица по-провансальски - это блюдо, которое имеет свои корни в регионе Прованс во Франции. Провансальская кухня отличается своими ароматными травами, оливковым маслом и свежими ингредиентами.

Основой этого блюда является курятина, которая может быть разделена на кусочки или использоваться целиком. Курица обычно обжаривается на сковороде с использованием оливкового масла до золотистого цвета.

Далее, для создания провансальского вкуса, курица обычно приправляется смесью трав, таких как тимьян, розмарин, базилик, эстрагон и петрушка. Травы могут быть свежими или сушеными, в зависимости от предпочтений.

Также в блюдо добавляются помидоры, чеснок, лук и оливки. Они придают блюду свежесть и некоторую кислинку. Иногда в рецепте присутствуют дополнительные ингредиенты, такие как каперсы или лимонный сок, для добавления особенного вкуса.

После приправления и добавления овощей, курица тушится в духовке до готовности. Это позволяет ингредиентам соединиться и развить свои ароматы.

Готовое блюдо "Курица по-провансальски" обычно подается с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Оно имеет насыщенный аромат и сочетание вкусов, благодаря травам и овощам.

Курица по-провансальски - это вкусное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для ужина в кругу семьи или для особого случая. Это классическое блюдо провансальской кухни, которое с легкостью можно приготовить и наслаждаться его вкусом.

...ещё