Курица по-итальянски (особуко)

"Курица по-итальянски (особуко)" - это блюдо, которое сочетает в себе элементы итальянской и международной кухни. Оно получило свое название из-за использования техники приготовления, известной как "особуко", которая часто применяется при готовке телячьего огузка в итальянской кулинарии. Однако в данном случае вместо огузка используется курица.

Основным ингредиентом для приготовления этого блюда является курица, которую обычно разделяют на части - ножки, бедра, грудку и крылья. Блюдо готовится в соусе, придающем ему богатый аромат и вкус. Соус часто делается на основе томатов или томатного соуса, который подается с курицей. Кроме того, в соус могут добавляться различные специи, такие как базилик, орегано, розмарин, чеснок и лук, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.

Курица по-итальянски (особуко) обычно готовится путем приготовления куриных частей в соусе на плите или в духовке до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным. Затем блюдо подается с картофельным пюре, ризотто или пастой, чтобы создать полноценное и насыщенное блюдо.

Это блюдо обладает богатым вкусом и ароматом, и является прекрасным выбором для тех, кто ищет новые и интересные способы приготовления курицы. Курица по-итальянски (особуко) может быть отличным вариантом для особого ужина или праздничного стола, а также прекрасным способом изучить итальянскую кулинарию и внести разнообразие в повседневное питание.

...ещё