Знакомое всем слово, обозначающее картофельные оладьи. Но откуда же оно взялось? Почему драники? Дело в том, что изначально все овощи, корнеплоды, не терли, а драли. Эта участь постигла и картофель. Вообще-то у драников много названий: и деруны, и терунки, и даже какорки. Но победителем среди названий я считаю шведский вариант — raggmunk, что в переводе значит «щетинистый монах». Оно характеризует, конечно, не процесс приготовления, а итоговый внешний вид. Вес готового блюда на 2 персоны: 1080 г Готовить: 25-30 мин...

Приготовим драники с грибным соусом? Не постесняюсь сказать, что соус здесь задаёт настроение и «делает» всё блюдо. И просто жареный в масле картофель превращается в полноценный сытный ужин. Готовить буду с Глебом, он у нас в семье большой специалист по драникам. Хотя обычно драники подают со сметаной, но доверьтесь нам с Глебычем, мы этого грибного соуса большую банку приготовили и едим овощные оладьи с ним уже три дня. А ещё паштет сделали. Но об этом в конце публикации расскажу. А муж с этим соусом ест варёные яйца, намазывает на хлеб и добавляет в пасту, супы и несладкие каши...