Бешбармак из курицы

Бешбармак - это национальное казахское блюдо, которое традиционно готовится из ягненка или говядины, но можно использовать и курицу. Это блюдо имеет давние исторические корни и является одним из самых популярных и любимых в Казахстане.

Бешбармак буквально переводится как "пять пальцев", и это отражает традиционный способ подачи блюда - на большом общем блюде, где гости могут использовать свои руки, чтобы отделить мясо от костей.

Основные ингредиенты бешбармака из курицы включают куриную грудку или ножки, лук, муку, соль и специи. Мясо обычно варится вместе с луком до тех пор, пока не станет мягким и сочным. Затем они вынимаются из бульона и нарезаются на кусочки.

Бульон, полученный при варке курицы, часто используется для приготовления соуса, который подается с бешбармаком. Для приготовления соуса используют муку, которая обжаривается на сковороде с луком и затем разводится бульоном. Соус должен быть густым и ароматным.

Когда мясо и соус готовы, они подаются на большой общей тарелке, а сверху выкладывается куски теста, обычно приготовленного из муки, яиц и соли. Тесто должно быть мягким и эластичным. Также к бешбармаку часто подают свежие овощи, такие как помидоры, огурцы и зелень.

Бешбармак - это не только вкусное блюдо, но и символ гостеприимства и традиционного казахского общения за столом. Это блюдо объединяет людей и создает атмосферу радости и праздника. Оно позволяет насладиться прекрасным вкусом и узнать о культуре и традициях Казахстана.

...ещё