Хотите, чтобы запеченная курочка получилась мягкой и сочной? Тогда воспользуйтесь кулинарным рукавом. Нежное куриное мясо будет готовиться в собственном соку, не пересушится, а вам не придется отмывать духовку от брызг. Перед тем, как запекать курицу в рукаве, замаринуйте ее в смеси сметаны и горчицы — они размягчат мясо, сделают его мягче и нежнее. Чтобы сбалансировать вкус, влейте в маринад немного гранатового соуса или меда. Из специй лучше отдать предпочтение гранулированному чесноку (он не горит при запекании), хмели-сунели и сладкой молотой паприке, они добавят блюду аромата и цвета...

Вот подробный рецепт запечённой курицы с картошкой в духовке в рукаве: Ингредиенты: — 1 целая курица (примерно 1.5–2 кг) — 1 кг картофеля — 1 большая луковица — 3–4 зубчика чеснока — 2 ст. ложки растительного масла — 1 ст. ложка горчицы (по желанию) — 1 ч. ложка паприки — 1 ч. ложка сухого чеснока — 1 ч. ложка орегано или тимьяна — Соль и перец по вкусу — 1 лимон (по желанию) — 1–2 веточки свежего розмарина (по желанию) Приготовление: 1. Подготовка курицы: — Курицу тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. — В небольшой миске смешайте растительное масло, горчицу, паприку, сухой чеснок, орегано, соль и перец...