Ооо, эта курица! Она волшебная! Такая нежная, ароматная с аппетитной корочкой... Признаться, когда в первый раз ее готовила, такого результата никак не ожидала- нежнейшее мясо, даже грудка, которая часто бывает суховатой. Какой-то абсолютно волшебный запах. И в тот момент, когда достаешь готовую курицу из духовки, красивую, с поджаристой, хрустящей корочкой, чувствуешь себя буквально на седьмом небе. А если в этот момент кто-то заглянет на кухню, кто-кто, кто не знал, что его ждет такое угощение,...

СОЧЕТАНИЯ: выдержанное Шардоне, Зинфандель, Марселан ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 ст л оливкового масла, 1,5 куриных бедрышек, 15 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 150 г бекона, 500 мл сухого белого вина, 250 мл куриного бульона, 2 ч л тимьяна, 185 мл сливок, петрушка. ■ Разогрейте духовку до 180C. Приправить курицу солью и перцем. В глубокой жаропрочной сковородке растопите масло, добавьте курицу (кожицей вниз), обжаривайте до золотистого цвета на сильном огне. Переверните и обжаривайте в течение минуты...