Для приготовления курицы, запеченной в тесте необходимо: - 1 курица (с головой) Для приготовления фарша: - по 150 грамм говядины и копченой грудинки, - 5-6 небольших луковиц, - 1 небольшая головка чеснока, - зелень петрушки, -1 яйцо, - 100 грамм творога, - 1 столовая ложка коньяка, - соль, - перец. Для приготовления теста: - кг просеянной муки, - 10 грамм свежих или пакетика сухих дрожжей, - 200 грамм растительного масла, - 1 стакан воды, - соль. Для приготовления гарнира: - риса - 1 стакан,...

Как только я не запекал курицу - в фольге, в соляном коконе, в банке и на банке, но так еще не доводилось. Цыпленка в тесте я сегодня запек впервые. И знаете, результат меня очень порадовал. Не совру если скажу, что курицы сочнее и мягче я еще не пробовал. Вкусной оказалась даже оболочка из теста, особенно нижняя его часть пропитанная мясными соками и ароматным маслом. Не буду долго разглагольствовать, перейдем сразу к делу. Для начала я замесил самое простое тесто из 600 гр муки, 250 мл воды и половины чайной ложки соли...