Куриные грудки в хрустящей панировке - универсальный рецепт, который с удовольствием часто включаю в свой кулинарный репертуар. Есть различные способы панировки: мука, сухари, чипсы картофельные и другие - какую же панировку выбрать? Чтобы выяснить это, я провела эксперимент и попробовала пять разных видов панировки, чтобы понять, какая вкуснее. Конечно, это субъективно. Грудка, обвалянная в муке, никогда не будет такой же хрустящей, как грудка в кукурузных хлопьях, но все равно она очень вкусная...

Эти хрустящие куриные отбивные запекаются в духовке, а не жарятся на сковороде, что позволяет приготовить их легко и быстро. Вместо типичной панировки из муки, яиц и сухарей в рецепте используется майонез и смесь панко с пармезаном. Соус позволяет панировке проще прилипнуть к поверхности отбивных и делает мясо нежнее и мягче в процессе запекания. Добавление к сухой смеси из панко оливкового масла помогает сухарям подрумяниться в духовке, образуя аппетитную хрустящую корочку. Подавайте блюдо с зеленым салатом и любимым соусом...