📋 Филе от куриного окорочка Для соуса терияки: Соевый соус - 2 ст. л. Мирин - 2 ст. л. Саке - 2 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Соус терияки — один из самых популярных ингредиентов японской кухни, но его история не имеет однозначного происхождения. Слово «терияки» происходит от двух японских слов: «тери» («глянцевый», «блеск») и «яки» («жареное»). Дословно это переводится как «жарить до глянцевого блеска». Изначально термином «терияки» в Японии называли не сам соус, а способ приготовления блюд — обжаривание или поджаривание на гриле с глазурью, которая придавала продукту глянцевый вид...

Сегодня мы отправимся в кулинарное путешествие в Страну восходящего солнца, чтобы приготовить одно из самых популярных и любимых блюд японской кухни – курицу в соусе терияки. Этот рецепт, известный в Японии как "тори но терияки", порадует вас своим насыщенным вкусом, нежной текстурой и аппетитным глянцевым видом. Простота приготовления в сочетании с изысканным вкусом делает его идеальным выбором как для будничного ужина, так и для особого случая. Прежде чем приступить к готовке, давайте разберемся, что же такое терияки...