Старшее поколение помнит ту тушеную капусту, которую подавали в советских столовых. Ах, столовая…. Тот самый запах тушеной капусты, доносящийся из окон во время обеденного перерыва. Она была простой, но такой родной и вкусной, что время от времени так и тянет повторить тот самый вкус. Но рецепт знают только те, кто родом из СССР. Современные хозяйки пробуют приготовить капусту тысячей способов, но повторить тот шедевр советской кулинарии не получается. Все дело в том, что в советских столовых готовили не просто на глаз, а по строгим ГОСТам...

Тушку курицы промыть под холодной проточной водой. Снять кожицу. Я всегда ее снимаю при приготовлении любой птицы (исключение составляет приготовление запеченной птицы в духовке). Нарезать курицу на кусочки размером 5-6 сантиметров. Нарезать кубиками лук, морковь, помидоры без кожицы. Можно добавить свежий перец, у меня не оказалось. В жаровне нагреть подсолнечное масло, заложить вместе с курицей все овощи. Пусть наша заготовка закипит, зашипит, убавить конфорку и готовить под крышкой 10 минут....