Целую курицу многие традиционно готовят в духовке, но у такого метода есть минусы – блюдо не всегда пропекается, как нужно, часто оказывается пересушенным или подгорает, готовка занимает много времени и требует постоянного контроля. Я нашла решение сразу всех этих проблем – просто вспомнила о пылящейся в шкафу скороварке. В этом герметичном агрегате, оставшемся многим в наследство от мам и бабушек, вода кипит с постоянной температурой 120 градусов – мясо готовится быстро и получается невероятно мягким, сочным...

В моей семье любят курицу в любом виде. Жаренная, запеченная, отварная и конечно же тушенная. Я готовлю ее в скороварке. Всем очень нравится! Я обычно все делаю на глаз, если это не строгий рецепт. О кубиках зелени я писала вот в этой публикации Кстати, лишний бульон я всегда сливаю...