Курицу целиком готовлю разными способами. Мариную в различных смесях, фарширую, не удаляя кости, или разделываю так, что остаются только крылья, ножки, кожа и на коже мясо. Начинки могут быть разными мясными, грибными, фруктовыми или овощными. Сегодня готовлю моченую курицу целиком в духовке. Это один из самых простых способов приготовления курицы, ее можно готовить целиком или частями. Потребуется минимум простых продуктов: 2 вида специй, сливочное масло, соль и вода. Мясо после запекания получается настолько сочное и нежное, что просто тает во рту...

Когда надоедают макароны, на смену им, естественно, приходит картошка. Что же сделать из картошки? Да что угодно! Картошку с мясом можно потушить в сковороде, в духовке, в мультиварке, а я люблю для таких целей использовать казан. Его толстые стенки не позволят блюду подгореть, а само блюдо, приготовленное в казане получается намного вкуснее, ароматнее и насыщеннее. В общем, жаркое из курицы в казане вступает в свои права. Нам потребуется: • Курица • Картофель - 1-1,5 кг • Лук - 2-3 шт • Морковь - 1 шт • Томатная паста - 2 ст...