Ясас (Γιασάς), всем привет из солнечных Афин! Хрустящая и ароматная курица с корочкой из миндаля и куркумы понравится и детям, и взрослым. При желании можно использовать и филе ножки крупными кусочками по 4-5 см, только запекать его придётся на 5-7 минут дольше...

Курица с миндалем – классическое блюдо китайской кухни. Небольшие кусочки куриной грудки, приготовленные с соевым соусом и жареным миндалем. Сливочная, мягкая, с имбирным ароматом. Для приготовления нужно просто нарезать курицу на равные кусочки и, слегка подрумянив, обжарить их в течение нескольких минут в соевом соусе, который превратится в крем. По традиционному рецепту, курица с миндалем готовится в воке. Это типичная для азиатской кухни сковорода с высокими бортикам, позволяющая равномерно готовить; если у вас его нет, можете приготовить на сковороде с антипригарным покрытием...