Здравствуйте, дорогие друзья! По этому рецепту чаще всего готовлю курочку с гречкой. Готовится это блюдо в сковороде. Все просто и обычно. Но изюминка в процессе приготовления все-таки имеется. И она в подготовке гречневой крупы, от чего она становится рассыпчатой и невероятно сытной и вкусной. Для приготовления нужно: Курицу разделываю на крупные куски. Их можно немного посолить, поперчить и оставить на некоторое время. Я, правда, этого не делала. Солила и добавляла специи уже в процессе готовки...

ИНГРЕДИЕНТЫ Куриное филе 0,5 кг. Гречневая крупа 200 гр. Лук репчатый 1 шт.

Замаринуйте курицу. Если используете окорочка, разделите их на три части – голень и два куска бедра. Положите кусочки курицы в контейнер, посыпьте пряностями и солью. Очистите чеснок, пропустите через пресс. Добавьте сметану и все хорошо перемешайте, чтобы куски мяса равномерно покрылись сметанной смесью. Оставьте на полчаса. Пока курица маринуется, промойте гречку в нескольких водах и откиньте на сито. Хорошо вымойте и очистите овощи. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Морковь — соломкой. Стебель сельдерея нарежьте ломтиками средней толщины, предварительно удалив грубые волокна...