Для приготовления этого блюда вам понадобиться устройство из тёмной эры технологий. А именно сковорода с металлической крышкой и винтовым прессом. Это вариация на тему «цыплёнок табака», разница в том, что при приготовлении этого блюда используется не вся курица, а её отдельные части – в данном конкретном случае: ножки. Сам рецепт очень прост, но требует спецоборудования. Заменой такой специальной сковородки может стать металлическая сковорода с металлической крышкой и камень/кирпич, который будет играть роль груза для пресса...

Нежное, сочное, ароматное блюдо, которое оценит вся семья! Очень вкусно с рисом, макаронами или со свежими овощами (ну или просто с хлебушком). Для приготовления можно использовать любые части курицы (голени, бедра) или разделать целую тушку на порционные куски. Для панировки смешайте муку, соль, черный молотый перец и паприку. Каждый кусочек курицы обваляйте в полученной смеси. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите курицу и обжарьте на небольшом огне под крышкой до полной готовности...