Традиционно классический цыпленок по-киевски готовится из цельной куриной грудки – ее отделяют от цельной курицы с помощью кости крыла. Ингредиенты: • 2 шт. филе куриной грудки  • 6 столовых ложек сливочного масла • 1 зубчик чеснока • 2-3 веточки петрушки  • 2 яица • 0,5 стакана панировочных сухарей • соль и перец  • острый перец  • Масло Приготовление: 1. Прежде всего, необходимо заранее подготовить начинку для котлет. Оставляем при комнатной температуре, смешиваем сливочное масло с мелко нарезанной зеленью и зубчиком измельченного или мелко нарезанного чеснока...

Если хочется удивить гостей и порадовать близких чем-то особенным — готовьте курицу по‑киевски. Это одно из самых известных украинских блюд, которое покорило не только сердца, но и меню ресторанов по всему миру. Курица по‑киевски — кулинарная легенда с множеством версий. Одна из самых популярных говорит, что блюдо придумали в Киевском кулинарном училище в начале XX века. Оно быстро стало символом советской изысканности и особым угощением в столичных ресторанах. Это куриная грудка с масляной начинкой, обжаренная до золотистой корочки...