Ингредиенты: Курица - 1 целая тушка Аджика - 3 ст.л. Соль по вкусу Курицу моем, промакиваем бумажным полотенцем насухо, завязываем шею или закалываем зубочисткой (чтобы пар во время приготовления не выходил) и натираем аджикой с солью (если аджика солёная, то соль можно не добавлять). Оставляем курицу мариноваться на 1-2 часа. Заполните небольшую стеклянную банку полную водой или бульоном. Вы можете добавить чеснок, лук, лавровый лист и / или другие травы и лимон в банку для добавления аромата....

Если просто пожарить курицу в духовке, то мясо может получиться пересушенным. Старый проверенный способ садить тушку курицы на банку с водой решает проблему сухости, потому что вода под воздействием жара духовки начинает испаряться и пропитывает курицу. Кстати, никакого масла сверху, куриная кожица даёт достаточно жира. Можно делать на бутылке, а не на банке, но я ничего в бутылках не покупаю, да и в маленькой мне удобнее. Ингредиенты: Приготовление: Курицу промыть, обсушить. Духовку разогреть до 180 °С...