Здравствуйте, уважаемые читатели. Это блюдо из нашего детства. Так готовили наши мамы и бабушки. И скажу вам, я до сих пор готовлю именно в стеклянной банке такую курицу. Хоть у каждой хозяйки и имеются сейчас на кухне пакеты для запекания, посуда из толстостенного жаропрочного стекла, чугуна...

Помню, в девяностые годы часто готовили эту курицу. Тогда это казалось необычным и забавным. Начиналось всё с выбора правильной банки — обязательно чистой и сухой. Потом брали кусочки курицы, нарезали лук, морковь, посыпали солью и специями. Всё укладывали слоями в банку, закрывали металлической крышкой или фольгой и ставили в холодную духовку. Через пару часов доставали ароматное, нежное мясо, пропитанное собственным соком. Сейчас, вспоминая прошлое, понимаю, что именно такие простые вещи объединяли семью за столом...