Раз сто с мужем собирались купить коптильню. Но каждый раз понимали, что все в нашей семье небольшие любители копченого мяса, так, от случая к случаю можем немного поесть, не более. И все же, у меня в кулинарных записках скопились рецепты приготовления разных видов мяса с копченым вкусом, видом и ароматом. Они нужны мне, чтобы радовать гостей чем-то особенным или для приготовления блюд, где есть копченое мясо. Один из самых простых таких рецептов этот. Здесь всего 2 этапа. И всего за сутки я получаю отличный результат...

#академия Ингредиенты: Рассол для копчения курицы от Костровок, Средних курочки Способ приготовления: Курочек промыть, почистить и слегка просушить бумажными полотенцами. Обмазать курочек рассолом и внутри, и снаружи. Обмазанных курочек затянуть плёнкой или переложить в отдельные плотные пакеты и оставить мариноваться в прохладном месте на 6-7 часов...