Курица тикка масала (Chicken Tikka Masala) – это популярное блюдо индийской кухни, которое стало одним из самых известных и любимых карри в мире. Оно представляет собой кусочки курицы, замаринованные в йогурте и специях, обжаренные в тандыре (традиционной индийской печи) или на сковороде, а затем тушенные в томатном соусе со сливками, специями и травами. Курица тикка масала – это блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса, богатство ароматов и бархатистость соуса, и идеально подходит для любого случая, от семейного ужина до праздничного застолья...

Я десять лет путешествовал по Индии и хочу вам рассказать о самом известном там блюде из курицы. Это простейший рецепт, который сможет приготовить каждый. Просто надо прикупить чуть-чуть специй. Chicken Tikka Masala - невероятно вкусная штука — это кусочки курицы в пряном соусе. Ингредиенты для курицы: Бедро куриное без кости - 1-1,2 кг Йогурт - 200 г Паприка молотая - 2 ч.ложки Молотая зира - 0,5 ч.ложки Гарам-масала - 1 ч.ложка Корень имбиря - 1 шт Чеснок - 5-6 зубчиков Лимон - 1/3 шт Соль Кинза...