Знакомо чувство, когда приносишь из магазина курицу-гриль, а она… как картон? Сухая, безликая, с ароматом жидкого дыма. Я долго с этим мирился. Пока не понял: гриль — это не прибор, это состояние души. Это магия, где огонь, воздух и время превращают простое мясо в событие. Я провел десятки экспериментов, сжег килограммы угля, перепробовал всевозможные маринады. И теперь готов поделиться с вами той самой базой, от которой можно оттолкнуться и пойти в любом вкусовом направлении. От классики, которая никогда не подведет, до азиатских ноток и сочного шашлыка на шпажках...

Всем привет! Сегодня решил попробовать приготовить курицу гриль в духовке, но процесс её приготовления выглядит немного по варварски, так как я точно не знал, как приготовить её в духовке, за это извиняюсь...