Фондю — это не просто блюдо, а целая кулинарная традиция, которая пришла к нам из Швейцарии. В то время как классическое фондю ассоциируется с расплавленным сыром, мясное фондю — это совершенно другая гастрономическая история. Сегодня мы поговорим о культуре мясного фондю, его разновидностях, рецептах и особенностях приготовления. ИСТОРИЯ ФОНДЮ ...

Мясо под названием «конфи» — изобретение французских поваров. Мясо приготовленное таким способом получается нежное, сочное и очень вкусное! Ингредиенты 1. Курица  (любые части) — 1 Килограмм  2. Соль  — 1 Ст. ложка 3. Перец черный молотый  — 1/2 Чайных ложки 4. Чеснок  — 10 Зубчиков 5. Лавровый лист  — 4 Штуки 6. Перец горошком  — 1,5 Чайных ложки 7. Розмарин (или тимьян) — 1 Чайная ложка  8. Куриный жир  (или растительное масло)— 200 Грамм  Количество порций: 8-10 Как приготовить 1. Подготовьте все ингредиенты...