РЕЦЕПТЫ Немного про родственников динозавров. Решила написать статью о самой вкусной запеченной курице и о том как её правильно приготовить, стала, конечно, вспоминать самые известные в мире куриные специалитеты. А что, раз уж было заявлено про самую вкусную запеченную курицу, нужно сделать максимально масштабный охват. Первой вспомнилась Брессская пулярка из славной Франции, с пухлыми голубыми ножками, глазированная медом и трюфельным маслом, потом приятных размеров Галисийский каплун, из жаркой Испании, большенький такой петушок, фаршированный устрицами или каштанами...

Нам понадобится: Разделываем тушку на своё усмотрение. Далее подготавливаем маринад, это 2:3:1, то есть две ложки мёда, три ложки ( можно четыре ) майонеза, и одна ложка горчицы, приправы по желанию в соус или на курицу сверху, хорошо размешиваем в миске получившуюся смесь и натираем мясо. Оставляем мариноваться на пару часов, можно не оставлять и сразу запекать. Затем чистим и режем кольцами картошку и лук. Выкладываем на противень с фольгой курицу и картошку...