Это очень, очень вкусно, мои домашние просили меня по-другому курицу не готовить! Да, такие заголовки обычно пишут для привлечения читателей, но курица по Блюменталю – это действительно замечательное блюдо. Возможно, самая вкусная курица! Блюменталь – дважды мишленовский британский повар, работающий в ресторане «Голодная утка». Предлагаемый им авторский рецепт отвечает модным тенденциям – приготовление блюд томлением, т.е. длительной термической обработке при относительно невысоких температурах,...

Всем привет. Очень уважаю шефа Хестона Блюменталя и в знак почтения решил показать Вам его рецепт приготовления сочнейшей, хрустящей курочки. Как всегда, буду рад новым подписчикам, лайкам и комментариям...