Пожалуй, это самый мой любимый рецепт приготовления курицы в духовке. Простой, без заморочек и редких ингредиентов, с вкуснейшим результатом. Список необходимых ингредиентов: курица 1 шт (1, 700 - 2 кг) чеснок 3 зубчика розмарин 1 ч. л перец черный свежемолотый 0, 5 ч. л паприка сладкая 1 ч. л соль 1 ст. л масло растительное 50 мл. Первым делом, срезать с курицы торчащие куски кожи, кончики крыльев (по желанию), и жировую железу с гузки. Подготовленную тушку промыть и обсушить любым удобным способом...

Курицу целиком готовлю разными способами. Мариную в различных смесях, фарширую, не удаляя кости, или разделываю так, что остаются только крылья, ножки, кожа и на коже мясо. Начинки могут быть разными мясными, грибными, фруктовыми или овощными. Сегодня готовлю моченую курицу целиком в духовке. Это один из самых простых способов приготовления курицы, ее можно готовить целиком или частями. Потребуется минимум простых продуктов: 2 вида специй, сливочное масло, соль и вода. Мясо после запекания получается настолько сочное и нежное, что просто тает во рту...