Способов замариновать мясо или птицу, для шашлыка, существует великое множество.
Уверен, у каждого любителя поесть мяса с запахом дымка, есть свой фирменный рецепт.
Кто то мутит сложные маринады со множеством...
Рецепт потрясающего шашлыка из курицы, второго по популярности мяса для шашлыка в России, от шеф-повара Григория Мосина, ведущего кулинарной программы «Король гриля» на канале «Кухня ТВ». Секрет сочности и вкуса – в томатном маринаде. Ингредиенты: Для маринада: Способ приготовления: Шаг 1. Смешайте все ингредиенты для маринада в отдельной миске. При желании можно добавить уксус или лимонный сок. Шаг 2. Подготовьте курицу: снимите кожу, срежьте мясо с костного каркаса. Отрежьте малое филе – на шашлык оно не пойдет...