349 читали · 6 лет назад
Куриный рулет с грибами и омлетом
Для приготовления рулета потребуется: 1. тушка курицы 1 шт ( примерно 1,2 кг) 2. яйцо 1шт 3.грибы 300г 3. зелень петрушки или кинзы по вкусу 4. соль, перец 5. вода 2-3 ст.л или молоко Для приготовления такого рулета курицу нужно разделать определённым образом. Удаляем крылья, надрезаем голени вдоль и снимаем мясо вместе с кожей с голени и бедра . Далее прорезаем кожу и мясо на грудке вдоль и аккуратно, сохраняя кожу, отделяем грудку от грудной кости с обеих сторон. В итоге у вас должны получиться - кожа вместе с мясом целым куском и "каркас" тушки...
Куриный рулет с омлетом и грибами
Ингредиенты: Тушка курицы, яйцо, шампиньона, майонеза, Чеснок, Соль, перец, кориандр Способ приготовления: Тушку курицы разрезать вдоль спинки, отрезать к нее крылья и вырезать все кости, сохраняя остальную кожу и, по возможности, мясо. Срезать с грудки часть мяса (пригодится на салат). Разложить на доске срезанные мясо и отбить его. Посыпать специями, натереть измельчённым чесноком и оставить мариноваться. Шампиньоны почистить и нарезать тонко, но не мелко...