После этого рецепта, я окончательно убедилась, что процесс коагуляции белка в сыром, пюрированном виде, даёт более яркий вкус и более нежную текстуру..., бла-бла-бла))) Короче, паштет из приготовленной, а затем измельченной печенки получается менее вкусным и нежным, нежели запечённый из заранее пробитых ингредиентов. Так понятнее, что теперь, этот рецепт- мой фаворит! Приготовим?! -Куриная печень 350 г. -Чеснок 2-3 зубчика. -Лук 1 большая головка. -Масло сливочное комнатной температуры 130 г в паштет и 100 г растопленного для заливки...

Если вы любите паштеты, но не любите их готовить, этот рецепт для вас. Сильно напрягаться на нужно, а нежнейший вкус просто поражает. Особенно подойдет людям которые следят за фигурой и держат норму белка. Печень куриная - 250 грамм Куриная грудка - 250 грамм Лук репчатый - крупный (200 грамм) Морковь - средняя (160 грамм) Масло сливочное - 30 грамм Масло оливковое - 5 грамм, для смазывания формы Соль по вкусу Включаем духовку разогреваться, пока будем подготавливать продукты. Оливковым маслом смажем жаропрочную форму в которой будем запекать...