Хочу поделиться своим рецептом холодца их курицы, который любит вся наша семья. Я готовлю его без желатина. Записывайте рецепт или делитесь им в соцсетях, и тогда он сохранится на вашей страничке. Ингредиенты: Курица Чеснок Соль Лук Морковь Перец черный горошком Лавровый лист Как видно из списка ингредиентов, здесь нет желатина. Но холодец хорошо застывает и без него. Тут есть свои особенности приготовления, поэтому обязательно читайте рецепт до конца, чтобы ничего не упустить. Итак, нам понадобится курица целиком весом примерно 2 кг...

шистого перца, 0,5 лимона(по вкусу), зелень, соль по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Куриное мясо залить 1-1,5 л воды, довести до кипения, снять пену, добавить очищенную мор- ковь, лук, душистый перец. Варить на слабом огне под крышкой 1,5-2 часа. За 20 минут до конца варки бульон посолить. Вынуть мясо из бульона и нарезать небольшими кусочками. Желатин залить 0,5 стакана холодной воды и оставить на 20-30 минут для набухання, после распустить в кипящем курином бульоне...